Mütəxəssislərin fikrincə, zülalla zəngin səhər yeməyi variantları qlükoza udulmasını yavaşlatmaqla qan şəkərinizin səviyyəsinə fayda verəcək. Səhər yeməyi qan şəkərinin metabolizmasını tənzimləməyə kömək etdiyi üçün hər kəs, xüsusilə diabet xəstələri üçün çox vacib yeməkdir.

Səhər yeməyi bütün gecə aclığınızı dayandırır və bu, enerji istehsal etmək üçün lazım olan qlükozanı təmin etmək üçün yediyiniz ilk yemək üçün xüsusilə vacibdir.

Buna görə də, ilk yeməyiniz qan şəkərinizdə sabit olmalıdır, tədricən enerji buraxmalı və digər vacib qidaları təmin etməlidir. Bəs nələr yeyilməlidir:

Diqqətinizi tam taxıl çörəyi və adi yunan yoqurtu kimi insulin və qan şəkərini tarazlaşdırmağa kömək edən qidalar yeməyə yönəldin.

Yumurta, tərkibində yüksək protein olduğu üçün şəkərli diabet xəstələrinin qan şəkərinin səviyyəsini tənzimləməkdə də faydalıdır. Bu, təkcə həzmi yavaşlatır, həm də qlükozanın udulmasını yavaşladır. Ən yaxşı versiya isə tərəvəzli yumurta bişirin.

Səhər yeməyində şəkərli içkilərdən uzaq durmaq daha yaxşıdır. Bunun əvəzinə bitki çayları, şəkərsiz çay, qəhvə və su için. Meyvə şirələri və ya hansısa bir kokteyllər səhər istehlak edilə bilər. Amma bu diabet xəstələrinə aid deyil.

Yaşıl yarpaqlı tərəvəzlər (ispanaq, brokoli, pazı kimi) və çiy tərəvəzlər (kök, xiyar, bibər kimi) diabet xəstələrinin qida rasionuna daxil edilməlidir. Lif və vitaminlərlə zəngin olduqları üçün qan şəkəri səviyyəsini tarazlaya bilir.

Tam taxıl məhsulları yüksək lif tərkibi sayəsində qan şəkəri səviyyələrini tarazlaya bilir. Tam buğda, yulaf və bulqur kimi tam taxıl məhsullarına üstünlük verilə bilər.

Lif, vitamin və antioksidant baxımından zəngin meyvələr diabetin idarə olunmasında mühüm rol oynayır. Lakin meyvələrin tərkibində təbii şəkər olduğuna görə onların miqdarına diqqət yetirilməlidir. Xüsusilə çiyələk, böyürtkən və qaragilə kimi aşağı glisemik indeksli meyvələrə üstünlük verilə bilər.

Lobya, mərcimək və noxud kimi paxlalılar lif, zülal və kompleks karbohidratlarla zəngindir. Bu xüsusiyyətləri sayəsində qan şəkərinin səviyyəsini tarazlaya bilirlər. (Axşam.az)